IV) La grossesse et ses petits tracas

Les nausées durant la grossesse

Un peu plus de 2/3 des femmes auront des nausées durant cette période. Ces nausées ou inconfort digestif sont en partis dus au bouleversement hormonal, ressenti dans cette phase de grossesse.

Le foie est l’un des organes le plus concerné par ce chambardement. Il y a plusieurs sortes de nausées occasionnées, mais la plus fréquente se déclenche lorsque que l’estomac est vide, il est donc urgent de manger. (Fruits alcalins : banane et jugulant l’acidité : les fruits secs)

Pour utiliser un moyen plus naturel, par voie interne, dans ce  genre de situation, il est utile de se servir  de plantes telles que le romarin, la mélisse ou le gingembre ou citron. Les huiles essentielles en olfaction (à respirer ou en diffusion) sont aussi une solution, rapide et efficace. Pour compléter cette pléiade d’accompagnements, ils nous restent encore les jeunes pousses de romarin en gemmothérapie (sous forme de macérât)

Chaque femme pourra choisir la solution qui lui conviendra.

Important : ces conseils sont à titre indicatifs et ne substituent pas à une consultation chez un praticien de santé ou un thérapeute de votre choix

©Cet article a été rédigé par Guylaine RAPHANAUD

Article soumis aux droits d’auteur

Fenouil mariné au citron

Le fenouil un légume oublié et peu utilisé !!

(à préparer  la veille ou à midi).

Ingrédients:

 Pour 1 personne : 

1 fenouil, 1 petit concombre, 1 citron, 2 c. à s. d’huile d’olive, 3 brins de ciboulette.

Préparation:

Couper le fenouil et le concombre en gros dés. Presser le citron.

Mettre le tout dans un saladier et arroser avec le jus du citron et l’huile d’olive puis saupoudrer de ciboulette. Salez. Mettre une assiette dessus et laisser au frais au moins 3 h.

Caviar d’aubergine

Caviar d’aubergine au cumin

 Ingrédients

(Pour 1 personne) : 2 aubergines de taille moyenne, 2 gousses d’ail, Jus de 1/2 citron, 2 c. à s. d’huile, 1 pincée de cumin, 1 pincée de sel. Légumes crus au choix à tremper en dips : chou-fleur, concombre, carotte, radis, céleri branche, tomate cerise…

Préchauffer le four à 160 °C. Laver et couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. les placer sur une plaque allant au four et les recouvrir de papier sulfurisé, laisser cuire 20 min. Récupérer délicatement la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère. Écraser cette chair et ajouter les gousses d’ail pressées, épluchées et dégermées, le jus de citron, l’huile, le sel et le cumin. Laisser refroidir et au réfrigérateur le temps de préparer les légumes crus.

Laver soigneusement les légumes et les couper dans le sens de la longueur, pour qu’ils puissent être trempés facilement dans le caviar d’aubergine. Utilisez des bâtonnets si les légumes sont trop courts !

 

 

Granité de melon

C’est l’été avec cela le retour des fruits bien juteux!!

Préparation :10 minutesgranité de melon

Temps d’attente : 45 minutes

90 calories par portion

Recette pour 4 personnes

 

Ingrédients :

Un demi melon ou 400 g de melon, 50 g de sucre, 125 ml d’eau, 1 jus d’un demi citron.

Préparation :

Retirer les pépins à l’aide d’une cuillère à soupe, et éplucher le melon. Couper la chair en morceaux et les déposer dans le bol mélangeur, verser le jus de citron, ajouter l’eau, le sucre. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Verser le tout dans un plat en verre ou en métal, assez grand pour que le liquide ait 1 cm d’épaisseur au maximum.

Le placer au congélateur.

Après 45 mn, gratter cette préparation à l’aide d’une fourchette et servir les cristaux dans des coupes de verre transparents. Si ces cristaux ne sont pas encore formés, gratter le pourtour glacé et ramener les cristaux vers le centre. Remettre dans le congélateur, et répéter l’opération un quart d’heure, ou jusqu’à ce que le liquide soit complètement glacé.

Taboulé Oriental

Une entrée fraiche et digeste !!taboulé oriental

Pour 6 personnes

Ingrédients :

20 tomates cerises, 175 g de boulghour à grains fins, 1 gros bouquet de persil frais émincé, 1 concombre coupés en petits dés, 4 petits oignons blancs émincés finement, 1 poivron vert épépiné et finement haché, 3 brins de menthe fraiche, 1 jus de citron, 2 cuillères à café de sel, 10 cl d’huile d’olive.

Recette :

Dans une passoire,  égoutter entièrement les tomates. Dans un saladier mettre le boulghour, le couvrir d’eau très chaude et laisser tremper 15 minutes.

Dans une passoire tapissée d’une mousseline, égoutter le blé en tordant le tissu, pour en extraire le maximum de liquide.

Dans un petit saladier, mélanger le persil ciselé, les oignons et poivrons finement émincés, et le concombre coupés en dés. Ajouter la menthe et le boulghour, puis incorporer les tomates.

Dans un bol, mélanger au fouet le jus de citron, le sel et l’huile d’olive, et napper ensuite la sauce et remuer le tout.

Laisser s’imprégner tous les ingrédients de la sauce au citron et c’est prêt !!

Bon appétit !!!

(Source «  La cuisine Libanaise » S.Hage)