Cocktail aux mures

La préparation de cette boisson saine et gourmande est pour 4 verres

Ingrédients :

85 g de mûres fraîches, 2 citrons verts, 2 cuillères à café de sirop d’agave, et 800 ml d’eau pétillantes.

Recette :

Dans un grand récipient, écraser les mûres, avec le jus de citron vert, ajouter ensuite l’eau pétillante et mélanger bien le tout.

Filtrer  avec une passoire. Verser à votre convenance dans une belle carafe ou une bouteille.

Sucrer au sirop d’agave au service ou bien sucrer en confectionnant la recette.

Servir au verre si vous le souhaitez,  en incisant une mûre ou bien,  le fruit rouge de votre choix, afin de le décorer. Pour mettre  plus de couleurs encore, rajouter quelques feuilles de menthe fraîche.

Se conserve 48 heures au réfrigérateur

Cette recette peut se décliner avec d’autres fruits rouges.

A vos shakers !!

©Cet article a été rédigé par Guylaine RAPHANAUD

Article soumis aux droits d’auteur

Source ( « Boissons saines et gourmandes » de Marie Laforêt)

 

 

 

Crème de mangue et citron vert

Crème de mangue et de citron vert

Calories par portion : 180

Pour 4 portions

Attente de prise : 5 heures

creme de mangue et citron vert

Ingrédients : ¼ de verre de jus de Citron vert pressé, 2 cuillères à café d’agar agar en poudre, 2/3 de verre de lait en poudre, 2 mangues, 4 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillère à soupe de noix de coco râpée, 12 feuilles de menthe.

Verser le jus de citron vert dans une petite casserole. Y ajouter l’agar-agar, et chauffer à feu très doux, en remuant, pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’agar-agar soit dissous. Verser le tout dans un mixeur. Peler les mangues, et séparer la chair du noyau. Déposer la chair dans le mixeur et y ajouter le sucre. Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène, puis verser dans un bol. Incorporer le lait en poudre et mixer. Répartir cette crème dans de petits bols ou verrines, couvrir et réfrigérer pour que la crème raffermisse, environ 5 heures. Juste avant de servir, parsemer chaque bol ou verrine de noix de coco râpée et garnir de menthe