Soupe du soir

Une soupe onctueuse 

Pour 1 personne 

Ingrédients :

1 dizaines de feuille de Blettes, 1 patate douce, 100 ml de lait de coco, 1 pincée de sel aux légumes, ½ cuillère à café de gingembre, ½ cuillère à café de cannelle.

Préparation :

Gratter la peau de la patate douce et nettoyer les feuilles de blette en gardant le blanc et le vert.

Cuire ensemble à la vapeur douce à couvert dans une casserole durant 20 mn

Filtrer et conserver un peu d’eau, mixer les légumes, en ajoutant le lait, les épices et le sel. Rallonger avec un peu d’eau si la soupe est trop épaisse.

C’est prêt!!

Source  » Alternative santé »

Jus d’automne

Coup de fouet…

pommes cannelleIngrédients :

2 pommes, 1 tranche de citron, 1 noix de gingembre frais, 1 pincée de cannelle en poudre.

Passez les pommes épépinées et la tranche de citron à l’extracteur de jus en même temps que ma noix de gingembre frais (la quantité  de citron  et de gingembre est à doser selon votre goût).

Mélangez bien en ajoutant la cannelle… Servez c’est prêt !!

Le jus des vendanges

 Pommes et raisins

Ingrédients :

2 pommes, le même volume en raisin noir.

Passez les pommes épépinées dans l’extracteur en alternant avec les grains de raisins. L’association avec la pomme permet de compenser la légère âpreté causée par les pépins de raisins écrasés  Si vous trouvez du raisin sans pépin c’est encore mieux.

Compote de cerises et de pêches

COMPOTE DE CERISES ET PÊCHES.

compote-de-cerises-et-peches-63768

Préparation  : 5 mn

Cuisson : 5 mn

Attente : 10 mn

Calories par portion : 160

 Ingrédients : 3 cuillères à soupe d’eau, 2 cuillères à soupe de sucre, ½ cuillère à soupe de gingembre frais râpé,1 anis étoilé, 2 pêches, fermes et mûres, 200 g de cerises.

Verser l’eau et le sucre dans une casserole. Y ajouter le gingembre râpé, et l’anis étoilé. Chauffer à feu moyen doux, jusqu’à ce que le sucre soit dissout, soit 1 à 2 mn. Peler ensuite les pêches, les couper en segments et les ajouter au sirop (peu de temps pour ne pas les défaire). Retirer les pêches de la casserole et les déposer dans un bol.

Ajouter les cerises dans une casserole (dénoyautées ou pas, à votre convenance). Cuire 3 à 4 mn. Laisser tiédir une dizaine de minutes, retirer l’anis étoilé et servir dans des coupes, en plaçant les pêches au fond et les cerises avec le sirop par-dessus.