Riz onctueux au soja et confiture de cassis

Un dessert gourmand!!!

Pour 6 personnes

Préparation :10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Repos :12 heures

Ingrédients : 1 litre de boisson Soja nature (chez soja sun ou autre), 1 pot de confiture de cassis, ou de gelée de cassis, 140 g de riz rond, 100 g de sucre.riz au lait de soja

La veille, dans une casserole, faire bouillir 1 litre d’eau. Verser le riz en pluie, puis le  retirer du feu,  dès la reprise du bouillonnement. Egoutter.

Verser le de nouveau dans une casserole, ajouter le sucre et le lait de soja. Porter le tout  à frémissement et laisser mijoter durant 30 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit bien tendre sous la dent.

Le jour même répartir le riz dans 6 verrines ou coupelles, creuser un puits au centre et le remplir de confiture.

Conseils : la boisson soja sun »Nature  est non sucrée, vous pouvez aussi utiliser une version aromatisée à la vanille ou au chocolat mais il faudra réduite la quantité de sucre.

Tiramisu au tofu soyeux et à l’huile essentielle d’Orange douce

Cette recette est bien plus légère et plus digeste qu’un tiramisu classique

tiramisu soyeuxIngrédients 

  • 400 g de tofu soyeux,
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave,
  • ½ goutte d’huile essentielle d’orange douce,
  • Une quinzaine de boudoirs (biscuits à la cuillère)
  • 200 ml de café fort
  • 150 g de confiture de griottes (ou autre fruits rouges)
  • Cacao pur en poudre

 

 

Conseils :

Bien égoutter le tofu, il contient beaucoup d’eau

Bien respecter le dosage de l’huile essentielle. Pour cela il vous suffit de tremper le bout d’un cure dent dans votre flacon et à son tour le cure dent dans votre préparation.

Préparation : 10 minutes

Tout d’abord égoutter le tofu soyeux, mixez-le ensuite  avec le sirop d’agave et l’huile essentielle d’orange douce.

Préparer un café fort, trempez les boudoirs durant 2 minutes, casser les en trois,  et faites une répartition des morceaux dans les verrines. Versez ensuite la crème de tofu, et ceci jusqu’à la moitié des verres.  Refaites une couche de boudoirs et une autre de confiture de griottes, vous terminerez cette verrine par une couche de crème de tofu. Saupoudrez de cacao en poudre et vous pouvez servir.