Le Bergamotier

Famille des Rutacées
Nom Botanique : Citrus bergamia

Comment le décrit-on ?
ARBRE A BERGAMOTEC’est un arbre à feuille persistantes, à fleurs blanches, odorantes, mais aussi à fruits à écorces aromatiques. Ce fruit pèse entre 100 et 200 grammes et ressemble à une orange à la chair verdâtre à la peau lisse et épaisse, arrivé à maturité de couleur jaune. Sa chair est légèrement acide et amère. C’est le zeste du fruit qui diffuse un parfum puissant et caractéristique , unique parmi les agrumes, à exception, faite de la limette de Palestine.
Le bergamotier mesure environ 10 mètres.
Son origine ?
On le trouve dans les zones tropicales d’Asie et il est aussi cultivé dans les régions méditerranéennes, en Italie du sud, en Calabre.
Comment est-il employé?BERGAMOTES DE NANCY
On utilise le bergamotier en huile essentielle, pour aromatiser les boissons, les eaux de Cologne, dans les bergamotes de Nancy ( bonbons), dans les madeleines de Commercy ou confite dans le tajine.
L’huile de bergamote est extraite de l’écorce du fruit, et utilisée dans le goût très reconnaissable du thé Earl Grey. Ses composants peuvent aussi entrer pour certains, dans des produits solaires. L’huile thé à la bergamoteessentielle de bergamote est obtenue par extraction du zeste frais.et extraite de fruits peu mûrs mais comporte de nombreuses propriétés qu’on utilise dans l’aromathérapie.
On la reconnait antiseptique, antispasmodique, vermifuge, stimulante pour l’estomac, relaxante et sédative.
Elle est principalement recommandée en cas de coliques intestinales, de parasites intestinaux, , parade digestion difficile ou d’inappétence.

La bergamote est assez peu utilisée en médecine. La plupart du temps, ce sera dans un but de relaxation, pour atténuer les courbatures et favoriser la digestion.Fleurs de bergamote

Fabrication : 100 kg de zeste frais pour produire un demi kilo d’huile essentielle de bergamote
Précaution à prendre : ne pas employer cette huile essentielle de bergamote en usage interne

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