Un bon nombre de chercheurs s’intéressent à leurs différents constituants et à leurs principes actifs. Il y a déjà quelques années, les champignons étaient mis en avant pour leurs vertus, en médecine naturelle chinoise. Aujourd’hui,[…]
Étiquette : champignons
Salade aux mille couleurs
Salade de gaieté Pour 1 personne : Ingrédients : 1 tasse de lentilles corail, 1 betterave cuite, 1 mini-poivron jaune et 1 mini-poivron rouge, 2 poignées de roquette, 3 champignons de Paris, 1 c. à s. de purée d’amande, 2 c. à s.[…]
Salade d’algues wakamé
Salade originale Ingrédients : (Pour 1 personne) : 100 g d’algues wakamé réhydratées ou fraîches, 1/2 concombre, 4 champignons shiitakés cuits et refroidis, 1 poignée de graines germées alfalfa Pour la Sauce : 1 c. à s. de miel, 2 c. à[…]
Au fil des saisons…
Vivre au mieux son alimentation au fil des saisons Pour la saison d’automne qui nous accompagne depuis peu, voici les fruits, les légumes et aromates du mois d’Octobre. Les Fruits : Châtaigne, coing, figue, framboise,[…]